快餐厅的特点是消费顾客多，但是客单价小。所以经营快餐厅最重要的是餐厅的成本管理。其中快餐厅桌椅的折旧是快餐厅运营成本的一个重要项目，今天梦达为您带来的是快餐厅桌椅的使用和维护，让您的快餐厅桌椅亘久弥新，让您的快餐厅桌椅拥有更长的使用寿命。
第一，快餐厅桌椅的清洁工作是每天必做的事情，而且每次顾客用完餐都需要清洁一遍。清洁快餐厅桌椅所用的抹布需要选用纯棉织品，这样既不会因为大力擦拭损坏桌椅饰面，也能清洁干净桌椅的凹陷和浮雕部分的污渍。
第二，快餐厅桌椅最忌磕碰，平时移动桌椅的时候也不要拖拉，这会松动快餐厅桌椅的结构。而摆放快餐厅桌椅的时候要注意地面的平整，否则桌椅经常晃动的话也会容易造成螺丝松动，榫卯脱节现象。
第三，快餐厅桌椅在材质上很多都是钢架结构，或者至少桌椅是采用五金连接，使用一段时间之后，快餐厅桌椅就会不可避免的出现锈迹。遇到这种情况，千万不要自作主张的用水擦拭，更不要用砂纸打磨，那会让快餐厅桌椅生锈的部位扩大。如果锈迹较小较浅，用机油擦拭生锈的部位，如果锈迹范围比较大的话，那就需要专业的人来维护了。
第四，快餐厅桌椅最忌酸碱，这对桌椅的饰面和铁艺部分都会产生严重的服饰，不仅仅是褪色，还会损坏结构。所以清洁快餐厅桌椅需要选择中性清洁剂，最好是中性皂丝。
还有，快餐厅桌椅遇到油污之后最好立即清洁干净，否则油渍渗入桌面之后就难以清除了！这也是为什么客人就餐之后需要立即清洁干净的原因之一。
