一般开西餐厅的创业者都比较有主见，有情调，在装修西餐厅的时候都很注意塑造自己的格调。所以在西餐厅桌椅方面往往不会人云亦云，不会去时候市场上“常规品”，这也是为什么西餐厅桌椅通常都是选择工厂定做的原因所在。
市场上的高档西餐厅都注意塑造自己的特色餐饮文化，而这种文化往往也会被烙印在西餐厅的各个方面。例如在西餐厅桌椅上印上西餐厅特色的广告语，印上西餐厅的LOGO和品牌名等。通过这些细节可以加深餐厅客人对西餐厅品牌的印象。
所以西餐厅使用的餐桌椅造型即便是非常常见，但是西餐厅也不会去采购西餐厅桌椅成品，而是依旧选择工厂定制，要工厂现做的原因。
而以上的还是普通情况，遇到一些比较有情怀的西餐厅经营者，还会对西餐厅桌椅有更多的要求。当然，这些西餐厅的装修格调往往也是很有讲究的。例如有的讲究北欧情调，有的讲究地中海情怀，有的还讲究回归自然，而另外一些可能还讲究古典贵族的典雅…每一种不同的格调对西餐厅桌椅的要求都是不一样的。而且这也并不仅仅是选择不同风格的西餐厅桌椅就能凑活的。因为这些西餐厅桌椅需要的并不仅仅是格调相符，装修风格契合的问题，它还需要与餐厅的餐饮文化融入西餐厅桌椅的设计之中。
以上就是西餐厅桌椅必须定制的原因，市场上高档西餐厅的餐桌椅其实根本就不可能是采购成品的。
