火锅越来越受到现代人的喜爱，它已经形成了以火锅为主体，包括自助、烧烤于一体的火锅餐饮文化。在这样的大背景下，火锅店可谓是开遍了全国各地。而火锅桌定制行业也得到了长足的发展。今天梦达要为您介绍的就是采购火锅桌注意事项。
火锅桌不同于其他的餐桌，其他餐桌只是为了方便人们就餐，而火锅桌一般则兼具了烹调与加热功能。那么火锅店采购火锅桌的时候需要注意哪些要点呢？
首先，选购火锅桌需要考虑清楚需要采购的火锅桌数量。这个主要是根据店面的面积和布局决定。一般200平的店面，可以放置20张以上的火锅桌。当然，火锅桌的体积也是决定火锅桌数量的重要因素。这一点却是要根据当地人的消费习惯和火锅店的消费人群定位来决定。例如，火锅店的顾客大多是几个朋友聚餐，那么可以以4~6人的小型火锅桌为主，如果火锅店的顾客大多是多人聚会，那么就需要10人以上的大圆桌了。
其次，现在的木质火锅桌有很多都是板式火锅桌，其表面处理工艺大多以烤漆为主。这是考虑到火锅店消费的时间一般比较长，而且吃火锅的时候会产生高温，因此火锅桌需要做到耐污、防油、防水、耐热。如果这些特性不达标的话，必然会缩短火锅桌的使用寿命，并且为后续的清洁带来麻烦。最终还会影响到顾客的消费体验和客源。
最后，现在的火锅桌大多以电磁炉火锅桌为主。火锅桌的质量不仅由桌体决定，电磁炉的质量也是关键。选择的时候最好选择一些功率稍大的电磁炉，这样可以实现快速加热，也避免了客人长时间占用桌子。而且需要看看电磁炉的面板的阻热性能，阻热性能不好的话很容易影响火锅桌的使用寿命。
