落户中国的西餐厅应该注意结合地方特色，不能是对西方餐厅的完全照搬。就拿西餐厅使用的餐厅桌椅来说，其设计造型都要注意对中西方文化的融合。
前段时间看到很多的自媒体论述这样一个话题：那就是人喜欢的不得了的中式餐点，在中国根本就没听过，而且中国人觉得根本难以下咽。然而奇怪的是，正是这样冠以中餐之名，让正宗的中国人觉得难以下咽的“不正规中餐”，在当地却受到无数人的追捧。很多人觉得难以理解，不过在小编看来，其实这就是地域文化影响导致的必然结果。
其实这种情况在中国也屡见不鲜，只是没有过对比，所以我们感受没那么深罢了！就拿中国人经常吃的西式餐点来说，对于外国人来说，他们可以也没听过，也觉得并不好吃，但是在中国一样大受欢迎。
讲述以上这些无非就是为了阐述一个事实：在中国和在西方，虽然都是西餐厅，但是因为针对的消费人群不同，人们的消费习惯，审美观不同，所以不能把西方的那一套直接搬来用。西方人喜欢的餐厅桌椅，中国人未必就喜欢。
其实在中国，我们所谓的欧式餐厅桌椅、简欧餐厅桌椅、美式餐厅桌椅大多都是改良版，即都是被融入了中国特色元素进入其中的，属于非正宗产品。然而，也正是因为这些餐厅桌椅融入了中国元素，是中西方文化融合下的产物，它才能被广泛的消费者所接受。
其实，不论对于西餐厅的经营，还是对于西餐厅桌椅的采购，一味的强调正宗是没有意义的。最关键的地方还是在于消费者偏好，如果西餐厅使用的餐厅桌椅不能够被消费者所接受，那么哪怕它再正宗，是正宗的餐桌椅，西餐厅的消费者依旧不会买账。
